别太浮夸就好
本帖最后由 Mr.Li成人精品馆 于 2014-5-17 15:11 编辑若你也喜欢喝咖啡，你会发现在这个过程中，有这么一个怪圈：即，坚持每天喝咖啡的人，他们的咖啡豆储备量在1磅到5磅之间。但是这些人对咖啡豆的优劣有自己的“个人趋向性”，这种趋向又表现在：有自己钟爱的味道，品牌单一，价格基本在60左右浮动（一磅）。
而另外的一群人，他们也很喜欢咖啡，但是更多的是兴趣，不是需求。当兴趣大过需求之时，他们会更加的注重咖啡豆的品质，多喜欢饮用“单品豆”，甚至一些极端的人会认为，拼配的豆子都是差豆子，或者，拼配豆种在4种以上的，都是差豆子。这些人更多的是注重咖啡豆的“血统”，和饮用的理论数据，希望和理论尽量的靠近。
好，我们现在说怪圈。怪圈就是作为这两种很大区别的人，他们都会朝着自己反方向走去！事与愿违，欲速则不达。每天饮用咖啡的人，他们的习惯性很可怕，久而久之，他们有自己的喜好，比如有些人会走极端。太过喜欢“苦”，太过喜欢“回甘”，也就是甜，太过喜欢“酸”或者“涩”。却不怎么挑剔他们的四大味道的平衡度，也就是“醇”。喝的咖啡量很大，味觉很敏感，这是每个咖啡爱好者都追求的，但是往往这样的人，会偏离“品”的道路，走上“依赖”和“极端味觉”。因为在他们眼里，咖啡是必需品，不是品必须。就好象太多的人去品大米的好坏。
另外的一种，他们喝了太多所谓的“高端豆子”。这里面存在一个“起点”问题。
起点在咖啡这个界面一直都很挑剔。我们不带地方歧视的角度去看这个问题。坦若一个宿迁人，和一个成都人在一起讨论初尝的第一杯现磨咖啡的话。这里面就完全不存在可比性。成都被我们誉为“咖啡之都”之一（还有上海，广州两地）。他们可以很方便的找到好点的咖啡豆。可以看，观，闻，摸，品。那说道起点，若你的起点很低，这就表示，一！你没环境去起步，二！你的起步点很可能是错的。通俗点的说，给你一杯下等的“哥伦比亚变种”你很可能当作“夏槐”来品。没人会和你说真假，没人会和你说真实的理论味道是什么。起点走错了！另外，这样的人，味觉很杂乱，没有固定的标准。基本不会有人学会“熟能生巧”。我时常和身边的人说，你抓着雀巢先喝2个月，每天坚持。之后突然换成“麦斯维尔”，你会发现你有一个很神奇的本事，就是只用到水的那一瞬间，你就能靠闻来区分是哪个牌子！
这就是熟能生巧。抓着一个咖啡豆，不管好坏，先喝三个月。训练一个你最熟悉的味道，掌握它，才能和其他的豆子做比较。这个牌子最好是出名的品牌，比如ILLY，LAVAZZA，IMO，CAFETOWN。多花点钱在正经的地方买。
这就是怪圈，正的会品的，没时间去品，想品的人，基本不会品。
咖啡这东西，真心不值钱，值钱的在于你的态度。时间久了，你会发现这里面有很多的玩法，和哲学道理——内敛，低调，为人的弹性，忍耐等。
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