科研促转型质量再提升———洋河股份（苏酒集团）2010年发展回顾（四）

洋河小美女

白酒产业虽是一个传统产业，但在现代社会中，我们要做的不仅仅是继承，更要体察消费者的喜好，对传统的白酒加以创新改造，从而适应现今消费者的需要。洋河股份（苏酒集团）是白酒创新工作的先行者，在产品研发及技术创新道路上，走得坚实而稳健。2010年，洋河酒业、双沟酒业以科技创新为主题，服从、服务于生产实际，服从、服务于市场竞争，开展了一系列的技术攻关、科研成果转化活动，不断提高苏酒集团的技术创新能力和科研攻关水平。
   对白酒口感加以研究，率先打造出的“绵柔”型白酒是洋河酒业技术创新的集中体现。2010年6月1日，中国轻工业联合会在宿迁市国际大酒店召开“中国绵柔型风格白酒的研制与开发”项目技术成果鉴定会。鉴定委员会专家听取了洋河酒业关于课题研究的工作报告、技术报告、经济效益分析报告等，审查了鉴定资料，并进行了认真讨论，最后一致同意该成果通过鉴定。
   加强科研平台建设。2010年，洋河酒业、双沟酒业积极加强科研平台建设，加大高层次科研人才引进，进一步提高技术创新水平。江苏省生物酿酒技术研究院正式落户宿城区洋河镇，目前研究院大楼正在规划设计中。同时，洋河酒业进一步加强高层次科研人才引进，提高科研人员综合素质，并加大对科研课题的管理、指导、检查力度，有效促进了项目的顺利推进；双沟酒业积极加强技术中心体系建设，与江南大学合作，通过江南大学博士后流动站，联合招收博士后，又与江南大学共建实验室，开展科研项目合作，积极为培养企业技术人才搭建平台。
　全面提升酒体质量。2010年，苏酒集团积极顺应市场消费需求，实施酒质突破工程，实现产品质量全面提升。洋河酒业酒体设计中心坚持以市场消费为导向，实施“提质扩面”战略，全面提升蓝色经典、洋河大曲、敦煌系列等主导产品质量，顺利完成海之蓝产品升级，升级后酒体更绵柔，市场反映良好，销售持续走高。另一方面，顺应市场消费趋势，精心研制开发超高端梦系列产品，填补了该公司超高端产品市场空白，提升了洋河的品牌形象。双沟酒业酒体设计中心每月深入市场，对畅销竞争品牌产品进行调研分析，并通过市场调研和信息反馈，进一步提升珍宝坊、青花瓷等中高端产品的内在品质，增加酒体丰满度、舒适性，使酒体质量全面提升。
   人人手中无次品，道道工序创优质。苏酒人以自己强烈的质量意识和科技创新精神，践行着“质量第一”的庄重承诺。2010年底，中食联盟（北京）认证中心指派一个由3名专家组成的审核组对苏酒集团进行质量等级认证现场审核。经过严格的审核，集团顺利通过质量等级认证现场审核。专家组表示，苏酒集团严格按照食品安全法和酒类认证有关规定，投资建设了满足优质白酒生产环境要求的基础设施，建立了比较完善的食品质量安全保障体系，狠抓原辅料质量安全，严格工艺过程控制和产品出厂检验制度，保证了产品的健康、优质、安全，体现了品牌企业的社会责任感。