洋河又添“美食”新名片

洋河经济

为弘扬洋河美食文化，洋河新区先后组织开展了“美味洋河酒都盛宴”美食文化节、编撰美食谱、召开美食研讨会、成立洋河餐饮协会、参加各类餐饮比赛等活动，使得洋河美食成为继美酒之外的又一张靓丽的名片。

自“美味洋河酒都盛宴”美食节之后，通过网友投票，选出了以红酒雪梨、酒糟手撕鸡等为代表的“酒家宴”和以醉虾、酒香红烧肉、白酒鸭等为代表的洋河“醉八鲜”为地方特色的菜谱。此外，炒面皮、车轮饼、酸辣汤作为洋河经典的特色美食，也深受游客们的喜爱。

驾乘美食节的东风，洋河烹饪餐饮协会应声成立。“小城故事”、“好香阁”、“溢香阁”等主题特色突出的饭店被授予“主题餐厅”、“诚信餐馆”等称号，各餐馆的酒香红烧肉、白斩鸡、红烧仔排、姜汁脆藕、千岁牛等特色美食得到了越来越多游客的认可。洋河新区旅游局局长张克喜说：“洋河新区正在实施以名品、名厨、名店为重点的“三名”培育工程，将在洋河古镇核心区启动餐饮一条街建设，打造具有洋河地方特色的餐饮品牌，为游客提供特色精致的美食服务。”

据悉，美食节的成功举办和餐饮协会的应声成立，极大调动了区内餐饮从业人员参加省市举办的各类美食活动的积极性。2016年，旅指办先后组织郑楼生态园滋味馆前往宜兴参加江苏省乡村旅游美食大赛，其中，陈太平制作的酥肉饼菜肴荣获优秀奖，并推荐洋河贵宾馆参加宿迁市首届厨师节暨“当家菜”评选展示活动，总经理徐敬民在活动中获“市餐饮行业领军人物”称号，厨师长吉刚获“宿迁金牌厨师”称号。

面对洋河餐饮业的飞速发展，洋河新区党工委副书记、管委会主任顾宇表示，社会在发展，时代在进步，洋河餐饮也要与时俱进，洋河新区将抓住全域旅游这个全新的发展机遇，实施“走出去”和“引进来”战略，不仅将本土厨师送出去学习先进技艺，还将引进名品、名厨、名店“三名”项目，不断丰富和发展洋河的美食文化，擦亮洋河美食品牌。